紅棗是養肝的佳品,常吃能增強肝功能。那麼紅棗怎麼吃最養肝呢?紅棗泡水,最是養肝排毒。其實紅棗的很多吃法也有養肝功效。具體紅棗怎麼吃最養肝?小編推薦7個食療方。

紅棗怎麼吃最養肝?(圖)
紅棗怎麼吃最養肝?

民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

紅棗怎麼吃最養肝?下面教你七個養肝護肝的紅棗食譜。

1。紅棗炒木耳

材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。

做法:將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調味料即可食用。

功效:紅棗富含各類維生素,可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平,有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素,可增加人體的免疫力。

2。竹絲雞煲紅棗枸杞

材料:白蘿蔔半個,竹絲雞一隻,枸杞子15克,紅棗5枚,生薑三片。

做法:白蘿蔔切塊,竹絲雞去毛和內臟,和以上食材一起放入湯鍋內,煲約1小時即可調味飲用。

功效:補血養血,滋陰清熱,補肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞,具有補血養血、滋陰清熱、護肝益腎等作用,加入白蘿蔔,可以幫助竹絲雞更好地發揮氣血雙補的功效,疏肝理氣、強筋健骨、延緩衰老。

3。紅棗菊花粥

材料:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克,

做法:加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖。

功效:此方具有健脾補血、清肝明目之功效,常食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。

4。首烏大棗粥

材料:何首烏粉25克,大棗50克,冰糖15克,粳米50克。

做法:先將粳米、大棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥黏稠即成,再加入冰糖調味。

功效:此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效,適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症,老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

5。芹菜紅棗湯

材料:鮮芹菜(下段莖)120克,紅棗30克。

做法:鮮芹菜、紅棗分別洗凈,同置鍋內,加水適量,熬煮半小時。

功效:清熱平肝,健脾養心。適宜於高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、血清膽固醇過高、慢性肝炎,證屬肝經有熱、心脾不足者進食。

6。山藥紅棗雞湯

材料:山藥150克,雞腿1隻,紅棗6枚,生蔥30克,生薑10克,鹽少許。

做法:雞腿剁塊,汆燙后撈起備用;將雞塊、山藥片紅棗盛入燉鍋,放入切碎的蔥姜,再加5碗水以大火煮開,轉小火燉至肉爛,加鹽調味即成。

功效:增進身心活力,助肝臟快速排毒,提升抗壓力。

7。杞棗雞蛋湯

材料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2隻。

做法:枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。

功效:護肝補腎,健脾養胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

紅棗,雖然是保健佳果,但由於其含糖果較高,因而對大便秘結、內熱甚者不宜食用。《隨息居飲食譜》中說:“多食患脹泄熱濕,最不益人。凡小兒、產後及溫熱、暑熱諸病前後,黃疸、腫脹並忌之。”