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麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。北方人多吃麵食，而且經常吃麵食是很有好處的，下面就讓我們一起來看一看吃麵食的好處。
1、面中含有抗癌物質
面中富含皂角苷、蛋白酶抑製劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、肌膚癌、腸癌、食道癌等都有抵製作用。
2、麵食能夠養心氣
小麥性平，味甘。中藥裡面有個“淮小麥”，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質具有一定的改善也是十分難得的了。都說人要心寬，除了自己對情緒的調節以外，食物的輔助作用也是不可小覷的，凡事容易鑽牛角尖的人，可以適當多吃一些麵食，能夠促進心氣平緩。
3、健脾養胃
麵食易消化，熱量高，能夠抵禦飢餓，麵食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。吃麵食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
不過，通常都有麵食容易導致發胖的說法，因為麵食營養豐富，因此，在大量的食用后容易發胖，但是對於基本的日常三餐是完全沒有問題的。凡事應有度，任何食物都是如此，這個世上從來都沒有最好的食物，只有最好的食物搭配，因此不論再喜歡吃麵食都要注意營養的均衡。
對不同人群的作用
1、緩解痛經
面對腰背酸痛、青少年的成長期神經痛、女性痛經(血糖低和處在更年期的人)都有一定的緩解作用。
2、緩解中老年人骨質疏鬆
經常食用麵食有利於緩解體內鈣質的消耗，對緩解中老年人的骨質疏鬆有一定的幫助。
3、降低患心血管病的概率
面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
4、面有助於抗衰老
吃面對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春.
