鸡蛋也有假的!教你4招轻松辨别真假鸡蛋

现在社会假货横行,用的玩的吃的什么商品都有假的,更是连我们想不到能作假的鸡蛋也被造出假的了。假鸡蛋制作过程中,为降低成本,会含有大量非食品添加剂,这些添加剂会对人体健康带来危害。可是假鸡蛋几可乱真,如何辨别真假呢?小编今天就教你四招辨别真假鸡蛋。

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一、从外观上看,假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净,真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;

二、从气味上看,用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;

三、从声音上看,轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷;

四、从打碎后的形状来看,假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,因为制作时采用的是同质原料。

如果万一买到假鸡蛋拿回家后也可辨别出来。把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上,发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。而假鸡蛋蛋黄是胶体,即使煮熟后,也不会呈粉状。在煎假鸡蛋时,蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开,因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。

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