秋季多吃這兩種瓜果 防止發胖降血脂

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冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把多餘的脂肪消耗掉,對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。

秋季多吃這兩種瓜 防止發胖降血脂(圖)
進入秋季以後,很多人都不知道該吃啥好。其實秋季氣候乾燥,可以多吃些滋潤的食物,如冬瓜、絲瓜等。可是問題來了,吃這些瓜還有哪些好處?這些瓜應該怎麼做才好吃?

冬瓜

冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化,十分受歡迎。

1、保護心臟

冬瓜含水量最為豐富,高達96%;鉀元素含量也相當高,每100g含鉀量為130mg,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

鉀是人體中非常重要的一類營養素,補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出,保護心臟功能、補充水分、消腫利尿都非常好。

2、降低膽固醇、降血脂

冬瓜富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,可以降膽固醇、降血脂。

3、防止動脈粥樣硬化

冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把多餘的脂肪消耗掉,對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。

4、防止發胖、增進形體健美

冬瓜自古被稱為減肥妙品,因為它含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。

冬瓜食譜:家常炒冬瓜

主料:冬瓜 香菜

配料:蔥段 醬油 高湯(或清水) 鹽 糖

做法:

1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大,兩張麻將牌的大小就可以,否則不容易煮熟;

2、鍋熱后,倒比平時炒菜多一點的油,放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃,考慮到健康因素的話,那就稍微多放一點油,把冬瓜表面都裹上油;

3、把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鐘;

4、加入高湯,沒有高湯就加入沒過材料的清水,同時加塊濃縮湯料,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鐘;

5、冬瓜變得透明時,放點鹽調味,撒上點香菜,關火出鍋,湯與菜俱出!

冬瓜、五花肉、白鬍椒粉:1/3 、生抽:3湯匙、澱粉:1湯匙 、料酒:大半湯匙、 鹽:適量。

冬瓜食譜:冬瓜肉湯

材料:冬瓜、五花肉、胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、雞蛋

做法:

1、 把五花肉剁成肉糜,打入雞蛋,加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠;

2、冬瓜洗凈去皮去瓤,切成小塊;蔥洗凈切碎;

3、 煮沸清水,加薑片,用手將適量肉糜團起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;

4、 待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜變透明,撒入蔥花,下鹽調味即可享用。

絲瓜

絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用,絲瓜的藥用價值很高,全身都可入葯,因此也深受老百姓喜愛。這個秋天當然也不能錯過!

1、保護心血管

絲瓜是典型的低熱量高營養食品。微量元素含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅,是典型的高鉀低鈉食品,對於預防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用!

2、降血脂、防動脈硬化

絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進體內脂肪代謝,降低血液中膽固醇和甘油三酯,具有調節血脂作用,可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。

3、輔助減肥、抗

絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆鹼,能調節人體代謝,可用作減肥抗癌防癌的輔助食物。

4、保護皮膚、消除斑塊

絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,富含維生素、蛋白質和18種氨基酸,是不可多得的美容食品。

蒜蓉絲瓜

材料:新鮮嫩絲瓜、蒜頭。

做 法:

1、絲瓜刨去表皮,如果絲瓜嫩,下手就輕點,刨去薄薄一層即可。蒜切末或剁蓉,時間充裕就剁碎一點啦;

2、如圖所示,將絲瓜切成均勻的小段,整齊地碼入碗中或盤中,切整齊主要是為了上菜時美觀,您要是趕時間隨便擺擺也行;

3、將絲瓜上籠屜蒸5分鐘;

4、絲瓜蒸好后鍋中放少許油,下蒜茸爆香,再加少許鹽拌勻,澆在絲瓜上即可。

紅燒絲瓜

材料:絲瓜

做法:

1、將絲瓜去皮洗凈。

2 、絲瓜切滾刀塊。

3、 起鍋熱油、爆香蔥花。

4 、放入絲瓜翻炒均勻,烹入生抽。

5 、反覆煸炒均勻后,加適量水。

6 、燒開后,加鹽調味,燒制3分鐘左右。

7 、加味精提鮮、旺火收汁。翻炒均勻即可關火。

8、 出鍋裝盤,即可食用。

如果你也為秋季吃什麼發愁的話,不妨試試上述兩種瓜吧!