食安中心公布七月份食物安全報告,具體詳情公布

  食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(八月三十一日)公布上月食物安全報告,結果顯示在約一萬五千二百個完成檢測的食物樣本中,除較早前已公布的七個樣本外,其余樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之九十九點九。

  中心發言人表示,中心對約一千四百個食物樣本作微生物檢測,約三千六百個樣本進行化學檢測,及余下約一萬零二百個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約九千八百個樣本)作輻射水平檢測。

  微生物檢測包括致病原及衛生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘余等。

  檢測樣本包括約三千六百個蔬菜、水果及其制品樣本;約八百個谷類及谷類制品樣本;約七百個肉類、家禽及其制品樣本;約一千三百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本;約一千三百個水產及其制品樣本;及約七千五百個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。

  七個不合格樣本分別為三個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本;一個甲基汞含量超標的冷藏青衣魚柳樣本;一個汞含量超標的罐裝魚松樣本;一個衛生指示微生物含量超標的冰凍甜點樣本;及一個除害劑殘余超標的蔬菜樣本。

  中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

  發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風險。
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