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五花肉片燒茄子

這是一道夏天最家常的下飯菜，通常配上西紅柿湯，面醬炒青椒，白米飯。非常順口的夏季家常菜。

五花肉片燒茄子（多圖）
原料：圓茄子，五花肉，甜麵醬，醬油，蔥蒜。鹽味精，白糖，大料。

五花肉片燒茄子（多圖）
做法：五花肉切片備用。

五花肉片燒茄子（多圖）

茄子洗凈帶皮切滾刀塊備用。

五花肉片燒茄子（多圖）
大蒜切成蒜末備用。

五花肉片燒茄子（多圖）
燒熱油，將茄子過油后盛出。

五花肉片燒茄子（多圖）
燒熱油，將大料瓣炸到棗紅色，放蔥花熗鍋，放五花肉煸炒。

五花肉片燒茄子（多圖）
煸炒到五花肉略帶焦黃，放甜麵醬，醬油炒香。

五花肉片燒茄子（多圖）
放入過油的茄子，放白糖，鹽燒制。

五花肉片燒茄子（多圖）
將茄子燒到軟爛入味，放味精，撒蒜末即可。

五花肉片燒茄子（多圖）

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